Торт «Молочная девочка» (Milch-Madchen) пользуется большим успехом уже более 60 лет. Своей популярностью он обязан простому рецепту и великолепному результату, который приносит огромное удовольствие всем сладкоежкам. Многие ошибочно считают, что рецепт этого замечательного тортика был создан немцами, однако это вовсе не так. Поэтому стоит рассмотреть, что же входит в торт Молочная девочка: рецепт, который заботливо передавали от поколения к поколению, основан на любимой многими сгущенке.
Как возник рецепт Milch-Madchen?
Основой тортика выступает сгущенка. Кстати, в той же Германии – это совсем непопулярный продукт, а вот в СССР сгущенное молоко с сахаром любили все. Его добавляли в кофе, десерты, крема и т. д. Первые упоминания о коржах, которые выпекали с применением сгущенки, задокументированы в 60-х годах. Ну а сами рецепты можно найти в популярных женских журналах того времени «Крестьянка», «Работница» и т. д. В те времена на основе сгущенки обычно выпекали рулеты, которые радовали пластичным мягким тестом, хорошо скручивающимся и не ломающимся.
Затем был период увядания и распада СССР, во время которого многие жители Советских стран иммигрировали в Европу и, в частности, в Германию. В этой стране производством сгущенного молока занималась Nestle, выпускавшая свой продукт под брендом Milchmadchen. В дословном переводе на русский название обозначало «молочницу», но так как у этого слова в постсоветских странах два значения, из которых одно – негативное, то было решено адаптировать перевод для русскоязычных граждан, как «молочная девочка».
Получается, что советский торт, который при СССР не имел никакого конкретного названия, в Германии стали именовать просто по названию торговой марки сгущенного молока. И именно под этим названием Milch-Madchen торт вернулся в Россию, где почему-то стали считать, что рецепт немецкий. Хотя состав теста был придуман в СССР и потом стал известным всему миру благодаря советским эмигрантам.
Стоит отметить, что с названиями блюд часто случаются разного рода курьезные моменты. К примеру, салат Цезарь с курицей пользуется большой популярностью у гурманов. Но многие из них полагают, что он имеет отношение к полководцу Цезарю, хотя был придуман поваром итальянского происхождения в США.
Наверное, чтобы избежать ненужной путаницы, блюдо стоит называть как-нибудь по-простому. К примеру, пирог с капустой заливной. Отличный вариант названия для вкусного блюда, и сразу понятно, о чем идет речь.
