Перед заходом солнца и в первую половину ночи дальневосточный леопард ведет наиболее активный образ жизни. В зимнее время, когда пасмурно, звери отправляются на охоту и днем. Самцы предпочитают охотиться в одиночку, а самки берут с собой подросших детенышей. Добычу ловят на земле. При этом, как и остальные крупные кошки, пользуются двумя основными способами: подкрадываются к выбранной жертве и тихо сидят в засаде. Бесшумно приблизившись к жертве приблизительно на 5-10 метров, зверь делает несколько прыжков и набрасывается на нее.
Когда одиночным леопардом удается убить крупного зверя, они остаются возле туши убитого животного на 5-7 дней. При приближении людей к их добыче, они не ведут себя агрессивно, а после ухода людей возвращаются к туше. Дальневосточный леопард — это плотоядное животное. Он питается всем, что добывает, независимо от величины добычи, начиная с мышей и заканчивая оленями и даже медведями. В любое время года главное место в рационе этого животного занимают копытные. Предпочтение он отдает пятнистым оленям и сибирским косулям.
